Trigonella foenum-graecum
Famille des Fabaceae
Partie utilisée: Graine
Les graines de fenugrec sont de consistance très dure, rhomboïdales, couleur jaune brunâtre et marquées d'un sillon.
Historique: (1)
C'est l'une des plus anciennes plantes médicinales et culinaires.
Originaire de l'Inde et de l'Afrique du Nord.
Composition:
- protéines: 20 à 30% avec forte proportion de nucléoprotéines et un acide aminé rare (la 4-hydroxy-isoleucine)
- lipides:7 à 10% dont 1.5% à 2% de lécithine
- C-flavonoïdes
- stérols
- glucides:20 à 45% dont fibres abondantes
- mucilages
- sapogénines dont diosgénine et yamogénine (0.1-2.2%)
- des coumarines, l'amide de l'acide nicotinique, trigonelline...
- huile essentielle (0.015%)
-...
Indications traditionnelles:
Les graines de fenugrec sont utilisées depuis des millénaires en médecines traditionnelles arabo-islamique, chinoise et indienne.
- en Chine: tonique, anti-asthénique, pour la prise de poids, pour les convalescents.
- en Inde: stimulant de la lactation
Propriétés pharmacologiques:
1- antioxydant
2- gastroprotecteur et antisécrétoire gastrique
3- augmentation de l'activité digestive:
- augmentation du péristaltisme
- augmentation de la motivation à s'alimenter
- diminution de la constipation de part sa forte teneur en fibres.
- augmentation des lipases pancréatiques et intestinales.
La commission Européenne recommande l'utilisation des graines de fenugrec dans la perte d'appétit.
4- activité hypoglycémiante et antidiabétique:
4-1 cette action est due:
- à la présence de fibres solubles qui font baisser l'activité de la disaccharidase intestinale et l'absorption du glucose.
- à la présence de 4-hydroxy-isoleucine, galactomannane et saponine qui abaissent la glycémie et agissent en synergie pour inhiber l'absorption du glucose et promouvoir les fonctions pancréatiques.
4-2 augmentation de la glycogenèse hépatique, du transport du glucose dans les adipocytes et de l'action de l'insuline.
5- prévention des troubles métaboliques
diminution de la résistance à l'insuline, de la dyslipidémie et de la stéatose hépatique. Chez la souris cette activité se manifeste pour une concentration en fenugrec de 1.2% du régime alimentaire.
6- stimulant de l'immunité
7- activité anabolisante sans activité androgénique
8- activité sur les hormones génitales:
8-1 activités oestrogéniques: agoniste des récepteurs aux oestrogènes.
8-2 activité défertilisante chez le rat albinos par intervention sur le métabolisme du cholestérol.
actions anti-androgénques chez le rat.
8-3 activité galactagogue, surtout pendant les deux premières semaines qui suivent l'accouchement.
8-4 diminution des symptômes systémique de la dysménorrhée (fatigue, maux de tête, nausées, vomissements, manque d'énergie, syncope)
Contre-indication:
femme enceinte
Précautions d'emploi:
- surveiller la glycémie pour éviter une éventuelle hypoglycémie.
- le fenugrec peut théoriquement augmenter le risque de saignement du fait de la présence de coumarine interférant avec la coagulation.
Interactions médicamenteuses:
- les patients prenant des anticoagulants, des traitements hormonaux et des inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) sont à surveiller.
- le fenugrec peut moduler l'absorption des médicaments du fait de sa forte teneur en fibres mucilagineuses.
(1): H.-A. Oueslati K. Ghédira Notes ethnobotanique et phytopharmacologique sur Trigonella foenum-graecum Phytothérapie (2015) Vol.13 Nu.4 13:234-238
dernière mise à jour le 17 09 2015