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Fenugrec

Fenugrec

Trigonella foenum-graecum

Famille des Fabaceae
 
Partie utilisée: Graine
 Les graines de fenugrec sont de consistance très dure, rhomboïdales, couleur jaune brunâtre et marquées d'un sillon. 
 
Historique: (1)
C'est l'une des plus anciennes plantes médicinales et culinaires.
Originaire de l'Inde et de l'Afrique du Nord.
 
Composition: 
 - protéines: 20 à 30% avec forte proportion de nucléoprotéines et un acide aminé rare (la 4-hydroxy-isoleucine)
 - lipides:7 à 10% dont 1.5% à 2% de lécithine 
 - C-flavonoïdes
 - stérols
 - glucides:20 à 45% dont fibres abondantes
 - mucilages 
 - sapogénines dont diosgénine et yamogénine (0.1-2.2%) 
 - des coumarines, l'amide de l'acide nicotinique, trigonelline...
 - huile essentielle (0.015%) 
 -...
 
Indications traditionnelles: 
Les graines de fenugrec sont utilisées depuis des millénaires en médecines traditionnelles arabo-islamique, chinoise et indienne.
     - en Chine: tonique, anti-asthénique, pour la prise de poids, pour les convalescents.
     - en Inde: stimulant de la lactation 
 
 Propriétés pharmacologiques:
      1- antioxydant
 
      2- gastroprotecteur et antisécrétoire gastrique
 
      3- augmentation de l'activité digestive:
            - augmentation du péristaltisme
            - augmentation de la motivation à s'alimenter
            - diminution de la constipation de part sa forte teneur en fibres.
            - augmentation des lipases pancréatiques et intestinales. 
La commission Européenne recommande l'utilisation des graines de fenugrec dans la perte d'appétit. 
 
      4- activité hypoglycémiante et antidiabétique: 
         4-1 cette action est due:
            - à la présence de fibres solubles qui font baisser l'activité de la disaccharidase intestinale et l'absorption du glucose. 
            - à la présence de 4-hydroxy-isoleucine, galactomannane et saponine qui abaissent la glycémie et agissent en synergie pour inhiber l'absorption du glucose et promouvoir les fonctions pancréatiques. 
 
        4-2 augmentation de la glycogenèse hépatique, du transport du glucose dans les adipocytes et de l'action de l'insuline. 
 
     5- prévention des troubles métaboliques 
diminution de la résistance à l'insuline, de la dyslipidémie et de la stéatose hépatique. Chez la souris cette activité se manifeste pour une concentration en fenugrec de 1.2% du régime alimentaire. 
 
     6- stimulant de l'immunité 
 
     7- activité anabolisante sans activité androgénique 
 
     8- activité sur les hormones génitales:  
        8-1 activités oestrogéniques: agoniste des récepteurs aux oestrogènes.
        8-2 activité défertilisante chez le rat albinos par intervention sur le métabolisme du cholestérol.
               actions anti-androgénques chez le rat.
        8-3 activité galactagogue, surtout pendant les deux premières semaines qui suivent l'accouchement. 
        8-4 diminution des symptômes systémique de la dysménorrhée (fatigue, maux de tête, nausées, vomissements, manque d'énergie, syncope)
 
Contre-indication:
 femme enceinte 
 
Précautions d'emploi: 
  - surveiller la glycémie pour éviter une éventuelle hypoglycémie.
  - le fenugrec peut théoriquement augmenter le risque de saignement du fait de la présence de coumarine interférant avec la coagulation. 
 
Interactions médicamenteuses: 
- les patients prenant des anticoagulants, des traitements hormonaux et des inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO) sont à surveiller. 
- le fenugrec peut moduler l'absorption des médicaments du fait de sa forte teneur en fibres mucilagineuses. 
 
 
       
 
 
 
(1):  H.-A. Oueslati K. Ghédira Notes ethnobotanique et phytopharmacologique sur Trigonella foenum-graecum Phytothérapie (2015) Vol.13 Nu.4 13:234-238 
 
 
 
 dernière mise à jour le 17 09 2015

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